الثوم الأسود هو منتج مخمر وهو مصدر أقوى بكثير لمضادات الأكسدة من الثوم العادي ، ويلعب دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة ودعم نمو العظام ، والثوم كنز دفين من مضادات الأكسدة والفيتامينات. ومع ذلك ، عندما اكتشف العلماء أن الأطعمة المخمرة أكثر فائدة لجسم الإنسان ، فإن هذا الثوم الأسود غني بمضادات الأكسدة أكثر من الثوم العادي. تضمن هذه الميزة إزالة السموم التي تتراكم بسبب عادات الأكل غير السليمة في أسرع وقت ممكن. - يطهر الجسم من السموم ويزيد من مناعته ضد الأمراض التي تهدد الحياة ، ويدعم نمو المخ ويقوي الذاكرة. - يساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي. - يقوي بنية الشعر ويعزز النمو الصحي. يمكن تناول الثوم الأسود المخمر ، الذي لا مرارة ولا يسبب رائحة الفم الكريهة ، في الصباح على معدة فارغة. بما أن الطعم المر يختفي بعد التخمير ، فإن الآثار الجانبية مثل الحموضة المعوية تختفي أيضًا. يمكن تناول هذا المنتج على الإفطار مع الخبز المحمص. يمكن أيضًا إضافته إلى اللحم البقري والدجاج لإضافة النكهة. يوصى بتناول ما لا يزيد عن فصين أو ثلاثة فصوص من الثوم الأسود.